(1901 )
Socker är inte bra för magen. Det förorsakar jäsning, och detta fördunklar hjärnan och gör en människa lättretlig.
(1905)
Vanligtvis används allt för mycket socker i maten. Kakor, söta puddingar, bakverk, syltar, gelér är aktiva orsaker till dålig matsmältning. Särskilt skadligt är vaniljsåser och puddingar där ägg, socker och mjölk är huvudingredienserna.
Frikostig användning av mjölk och socker tillsammans borde undvikas. Det blir ett hinder för den levande maskinen och påverkar direkt hjärnan. Enligt det ljus jag har fått är socker skadligt t.o.m. i högre grad än kött. Det bästa är att avstå från söta efterrätter. Du behöver dem inte. Men du behöver ett klart sinne för att kunna tänka i överensstämmelse med Guds vilja.
(1902)
Vi skulle inte ta något i vår mun, som skadar kroppen, hur mycket vi än tycker om det. Varför? Därför att vi är Guds egendom. Du har en krona att vinna, en himmel att nå, ett helvete att undfly. För Kristi skull frågar jag dig alltså: Med det klara ljuset framför dig, vill du ändå vända dig bort och säga: ”Jag vill ha detta, jag tycker om det här och det här...” Guds kallelse gäller alla. Gå in för samarbete med Gud i hans stora kärlek och omsorg. Han vill upphöja och förädla ande, själ och kropp.
Mjölk och socker (1870)
Vi vill behandla detta ämne med försiktighet och framhålla det på ett sådant sätt att det rekommenderar sig självt till intelligenta män och kvinnor. En stor mängd mjölk och socker, som äts tillsammans, förorenar organismen. Djurens mjölk är inte heller alltid frisk. En ko kan tyckas vara frisk på morgonen, men är död före kvällen. Hennes mjölk var sjuk på morgonen, men det visste du inte. Om vi visste att djuren vore friska, skulle jag hellre rekommendera kött än mycket mjölk och socker. Det skulle inte skada lika mycket.
(1864)
Vid sena bjudningar, där borden ofta ”dignar” av ”goda” saker som skall trängas i magen, blir frestelsen för aptitens slavar för svår och gränsen till måttlighet överskrids. Morgonen efter har dessa vanligtvis huvudvärk, beläggning på tungan, dålig andedräkt och annat ont. De kan inte glädja sig åt sin hälsa, och när de vaknar undrar de varför.
Om efterrätten sätts fram samtidigt med övrig mat, kan man bättre behärska aptiten så att den klarar av förrätten. Men varför skulle vi fresta dem som sitter till bords med sådant som sätter matsmältningsorganen i olag, genom söta och feta rätter.
(1895)
Man kan äta enkla efterrätter om det görs med måtta. Tar man för sig en andra eller tredje bit paj, när magen redan är överfylld, bara för att det ”smakar så gott”, då utövar man inte självförsakelse utan gör sig olämplig i Guds tjänst. Aptitens offer är då fångat och kan inte förstå den skada han gör sig själv.
Klart intellekt och stark fysik (1891)
Jag önskar att alla vore hälsoreformatorer. Genom söt och fet mat blir hela systemet tungt och försvagat och kan inte motstå sjukdom när det blir utsatt för kyla. Jag vill hellre äta kött än sockerkaka. Hälsoreformatorer borde komma ihåg, att de kan göra stor skada genom att publicera recept, som inte rekommenderar hälsosam föda.
Försäljning av skadlig mat och snask (1889)
För några år sedan hade jag ett vittnesbörd att bära fram, som klandrade de ledande vid vårt lägermöte. De hade köpt ost, konditorivaror, snask och andra skadliga saker till försäljning för deltagarna. Detta kom samtidigt, som jag var sysselsatt med att instruera yngre och äldre att avstå från sådant, och i stället gynna missionen. Låt inte sådant finnas vid våra lägermöten, som kan motverka det ljus vi fått genom H.R. Vi skall inte ursäkta oss med att inkomsten av försäljningen skulle användas till ett gott ändamål. Alla sådana frestelser till eftergifter borde motverkas. Låt oss inte övertalas att göra sådant som inte tillför den enskilde något, med den förevändningen att något nyttigt skall komma därur. Försök individuellt att lära vad som menas med självförnekelse under aktivt missionsarbete.
(1908)
Jag har fått ljus beträffande matförsörjningen vid våra lägermöten. Varor förs ofta till dessa platser som inte överensstämmer med hälsoreformens principer. Om vi vandrar i ljuset som vi fått, måste vi fostra vårt folk, ung som gammal, att överge allt som bara är till för att tillfredsställa aptiten. Våra barn borde fostras till att förneka sig själva och att avstå från godis, tuggummi, glass och annat sådant. Därigenom kan de genom självförnekelse spara pengar för Herrens verk. En sparbössa för detta ändamål borde finnas i alla hem. Dessa medel, mycket eller lite, kan räddas för Herrens verk. Jag är övertygad om att ingen besökare på våra lägermöten behöver ådra sig sjukdom, om de har med sig en matsäck med ett innehåll som överensstämmer med hälsans principer. Utelämna feta och söta rätter, ta med grahamsbröd och frukt, torr eller konserverad.
(1904)
Jag vill säga till varje familj och till varje församling: Gud skall välsigna dem som arbetar med ”fruktan och bävan” på sin frälsning, så man inte behandlar sin kropp ovist och därigenom omintetgör Guds planer med en själv.