"Den tid skall komma när vi kan tvingas överge några av de dietprodukter vi nu använder, såsom mjölk och grädde och ägg." (CD, s 206; skrivet år 1901).
"Säg till dem (människorna) att den tid snart skall komma när det inte på något sätt skall vara säkert att använda ägg, mjölk, grädde eller smör, eftersom sjukdomar i djur ökar i förhållande till ökningen av ogudaktighet bland människor. Den tid är nära när hela djursläktet skall digna under de sjukdomar som förbannar vår jord." (CD, s 356; skrivet år 1902).
"...jorden själv är fördärvad, och vi vet att den tid skall komma när det inte kommer att vara bäst att använda mjölk och ägg...Vi vet att när denna tid kommer skall Herren förse oss med den föda vi behöver. Den fråga ställs, som betyder mycket för alla som berörs av detta: skall Gud tillreda ett bord i ödemarken? Jag menar att svaret är: Ja, Gud skall förse sitt folk med lämplig föda." (CD, s 359; skrivet år 1901).
"Det är omöjligt att uppnå kristen fullkomlighet om man ger efter för aptiten. Dina barns moraliska känslighet kan inte väckas så lätt om du inte väljer deras mat med omsorg. Många mödrar gör bordet till en snara för sin familj. Både unga och gamla äter ogenerat kött, smör, ost, mäktiga bakverk och starkt kryddad mat. Sådan mat oroar magen, hetsar nerverna och försvagar intellektet. Sådant kan inte bli till friskt blod...Ostens verkningar är skadliga ... Kryddor irriterar först magens känsliga slemhinna, men förstör till sist den naturliga känsligheten hos slemhinnan. Blodet blir upphettat, de djuriska böjelserna väcks, medan de moraliska och intellektuella förmågorna försvagas och blir de lägre passionernas tjänare. Modern bör lära sig att förse sin familj med enkel, men näringsrik mat." (CD, s 236).
"Ost bör aldrig komma in i magen...Ost är fullständigt oduglig som föda" (CD, s 368).
Fotnot: Med tanke på att dessa tre citat skrevs för mer än 100 år sedan finns all anledning att tro att det nu är dags att överge dessa produkter som nämns ovan, inte minst med tanke på att det nu finns ersättning för ägg- och mjölkprodukter (översättarens kommentar).