Review and Herald d. 20. juni 1899

tillbaka

Sjukdom och dess orsaker

Ehuru en av de vanligaste delarna i kosten, är fläsk en av de mest skadliga. Gud förbjöd inte judarna att äta svinkött bara för att visa sin auktoritet, utan för att det inte är en riktig matvara för människan. Det fyller systemet med skrofler {tuberkulos i lymfkörtlarna}, och särskilt i varma klimat bidrar det till spetälska och sjukdomar av olika slag. Dess inverkan på systemet i sådana klimat är mycket mer skadligt än i ett kallare klimat. Men Gud utformade aldrig svin för att ätas under några omständigheter. Hedningarna använde fläsk som en matvara, och amerikanerna {och svenskarna} har använt fläsk fritt som en viktig del av sin kost. Svinkött skulle inte vara tilltalande i smaken i sitt naturliga tillstånd. Det görs behagligt för aptiten genom stark kryddning, vilket gör det dåliga värre. Svinkött, framför allt annat kött, ger ett dåligt tillstånd hos blodet. De som äter fritt av fläsk kan inte annat än bli sjuka. De som anstränger sig mycket utomhus inser inte de dåliga effekterna av att äta fläsk som de gör vars liv mestadels tillbringas inomhus och vars vanor är stillasittande och vars arbete är mentalt.

Men det är inte bara den fysiska hälsan som skadas av att äta fläsk. Sinnet påverkas, och de finare förnimmelseförmågorna avtrubbas, genom att använda denna grova matvara. Det är omöjligt för köttet från någon levande varelse att vara friskt när smuts är dess naturliga element och när det livnär sig på allt avskyvärt. Köttet från svin består av vad de äter. Om människor äter deras kött, kommer deras blod och deras kött att fördärvas av orenheter som förs till dem genom svinen.

Ätandet av fläsk har fört med sig skrofler, spetälska och kräftsvulster. Att äta fläsk orsakar fortfarande det mest intensiva lidande för mänskligheten. En urspårad aptit längtar efter de saker som är mest skadliga för hälsan. Förbannelsen, som har vilat tungt över jorden och har känts av hela mänskligheten, har också känts av djuren. Djuren har avtagit i storlek och i livslängd. Genom människors felaktiga vanor har de fått lida mer än de annars skulle ha gjort.

Det finns bara få djur som är fria från sjukdomar. Många har fått lida mycket av bristen på ljus, ren luft och nyttig mat. När de göds är de ofta instängda i trånga bås och får inte röra på sig och njuta av fri luftcirkulation. Många stackars djur får andas in det smutsgift som finns kvar i bås och stall. Deras lungor förblir ej friska när de andas in sådana föroreningar. Sjukdomar överförs till levern, och hela djurets system blir sjukt. Det dödas och förbereds för marknaden, och människor äter fritt av dessa giftiga kadaver. Många sjukdomar orsakas på detta sätt. Men folk vägrar att tro att köttet de har ätit har förgiftat deras blod och orsakat deras lidanden. Många dör av sjukdomar orsakade helt av köttätande, men världen verkar inte bli klokare härvidlag.

Eftersom de som äter djurkadaver inte omedelbart känner effekterna därav, är det inget som tyder på att det skadar dem. Denna föda uträttar sitt verk på systemet, och ändå inser personerna just då ingenting om det.

Djur trängs in i trånga transporter och blir nästan helt berövade på luft och ljus, mat och vatten, och fraktas sålunda tusentals kilometer och andas den vidriga luften som uppstår genom ackumulerad smuts; och när de anländer till sin destination och tas ur transporterna, är många i ett halvsvältande, kvävt, döende tillstånd och skulle dö av sig själva om de lämnades i fred. Men slaktaren avslutar verket och förbereder köttet för marknaden.

Ofta dödas djur som har körts långa sträckor till slakt. Deras blod har blivit upphettat. De är fulla av dödkött och har berövats hälsosam kroppsrörelse; och när de måste resa långt, blir de överbelastade och utmattade, och i det tillståndet dödas de för marknaden. Deras blod är starkt inflammerat, och de som äter av deras kött äter gift. Vissa drabbas inte omedelbart, medan andra attackeras av svår smärta och dör av feber, kolera eller någon okänd sjukdom. Väldigt många djur säljs till stadens marknad som är kända för att vara sjuka av dem som sålt dem, och de som köper dem för marknaden är inte alltid okunniga om saken. Speciellt i större städer praktiseras detta i stor utsträckning, och köttätare vet inte att de äter sjuka djur.

Vissa djur som förs till slakt verkar inse vad som skall hända och blir rasande och bokstavligen galna. De dödas medan de är i det tillståndet och deras kött förbereds för marknaden. Deras kött är gift och har framkallat kramp, skakningar, slaganfall och plötslig död hos dem som har ätit det. Ändå tillskrivs inte köttet orsaken till allt detta lidande. Vissa djur behandlas omänskligt när de förs till slakt. De torteras bokstavligen, och efter att de har utstått många timmar av extremt lidande, slaktas de. Svin har förberetts för marknaden även medan de har lidit av pest, och deras giftiga kött har spridit smittsamma sjukdomar, och stor dödlighet har följt.