Gennem Moses gav herren de tydeligste anvisninger om offertjenesten. Men selviske og ærgerrige præster, der tjente deres egne interesser, havde forladt disse instrukser. Især fredsofrenes offer, som blev givet som udtryk for tak til Gud, blev givet i stort antal, når folket blev samlet til de årlige fester, gav de skrupelløse præster en god anledning til at berige sig selv på bekostning af folket. Herren har anvist at fedtet fra freds-offeret skal brændes på alteret som symbol på det store Offer; en udspecificeret andel, brystet og den højre skulder, med nogle mindre dele, blev givet præsterne som hans ekstra gode; resten skulle de spise som bragte ofret.