Kun når vi er kloge med hensyn til sund levevis, kan vi vækkes op til fuldt ud at se det onde, der er resultatet af en uhensigtsmæssig kost. Da, der efter at have set deres fejltagelser, og har mod til at forandre deres vaner, vil finde, at reformationsprocessen kræver en kamp og meget udholdenhed. Men når smagen for det rette er dannet een gang, vil de opdage at brugen af mad, de før betragtede som harmløs, langsomt men sikkert lagde grunden til fordøjelsesvanskeligheder og andre sygdomme.