For at få en sund fordøjelse, må maden spises langsomt. De som vil undgå fordøjelsesvanskeligheder, og de som indser at de er nød til at holde deres kræfter i den tilstand som vil give Gud den bedste tjeneste, vil gøre godt for at huske dette. Hvis du har begrænset tid til at spise, så slug ikke din mad, men spist mindre og spis langsomt. Den gavn du får ud af din mad er ikke afhængig af hvor megen mængde du spiser, som dens grundige fordøjelse, ej heller at stille din smag, som det er af den mængde mad der sluges, en vis tid forbliver i munden. De som er opspændte, ivrige eller skynder sig meget, vi ikke gøre gavn før de har fået hvile eller lindring; for de vitale kræfter, der allerede er hårdt belastede, kan ikke give den nødvendige mavesaft.