Sådan er den mad der sædvanligvis serveres på nutidens moderne borde, og gives til børn. Det bevirker nervøsitet, og skaber tørst efter vand som ikke slukkes. Der er en længsel efter noget stærkere, og derved ledes til at drikke øl og vin. På den måde formes appetitten til stærke drikke. Enhver mor burde nøje våge over sit bord og ikke lade noget blive sat frem, som har den ringeste tendens til at grundlægge vaner, der fører til uafholdenhed. Maden bør tilberedes så enkel som muligt og uden krydderier af nogen slags, og heller ikke for meget salt.